Rillettes de canard

Une portion (1 tartine, 30 g) apporte un peu d’oméga-6, sans être une grande source de vitamines ou de minéraux. 113 kcal par portion.

0bienfait notable (15 % de la journée ou plus par portion)

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

113 kcal par portion

Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,3 g14 % 4,2 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,53 µg13 % 1,8 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 60 mg11 % 200 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 150 mg10 % 500 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,6 g9 % 15,3 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,75 mg8 % 2,5 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,92 mg7 % 3,1 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 42 mg4 % 140 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,48 mg4 % 1,6 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,093 g4 % 0,31 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,21 mg4 % 0,69 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 6 mg2 % 20 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,03 mg2 % 0,1 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,18 mg2 % 0,6 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 5,7 mg2 % 19 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 63 mg2 % 210 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,026 mg2 % 0,086 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,021 mg1 % 0,069 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,024 mg1 % 0,08 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,4 g par portion : 12 % de la limite du jour.

11,2 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	377 kcal	113 kcal
Protéines	15,3 g	4,6 g
Glucides	1 g	0,31 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	34,6 g	10,4 g
dont acides gras saturés	11,2 g	3,4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,3 g	0,38 g
Eau	47,3 g	14,2 g

Le duel · Vitamine B12

Rillettes de canard ou saucisse alsacienne fumée ou gendarme ?

Rillettes de canard1 tartine · 30 g · 113 kcal

Saucisse alsacienne fumée ou gendarme1 saucisse · 100 g · 300 kcalVainqueur · 6 – 1

0,53 µgVitamine B120,95 µg
0 mgVitamine B10,37 mg
0,91 mgVitamine B35,4 mg

Pour la vitamine B12, avantage Saucisse alsacienne fumée ou gendarme : 0,95 µg pour 1 saucisse (100 g), 80 % de plus que Rillettes de canard (0,53 µg). En face, Rillettes de canard : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8026. Portion : un repère habituel, à adapter.