Quenelle nature, à cuire

Une portion (1 portion, 50 g) couvre 15 % des oméga-3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 113 kcal par portion.

1bienfait notable : oméga-3

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

113 kcal par portion

Ω3 Oméga-3Cœur 0,34 g15 % 0,67 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 177 mg12 % 353 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1 g11 % 2 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,88 mg10 % 1,8 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 45,4 mg8 % 90,7 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 5,6 µg8 % 11,1 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,4 g7 % 6,9 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 4,4 µg6 % 8,9 µgpour 100 g
A Vitamine AVision 32,1 µg5 % 64,2 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 11,5 mg5 % 23 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,22 mg4 % 0,44 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,06 mg4 % 0,12 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,41 mg4 % 0,82 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,29 mg3 % 0,57 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,08 mg3 % 0,16 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,02 mg2 % 0,04 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 7,2 µg2 % 14,4 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 6,2 mg2 % 12,4 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,031 mg2 % 0,061 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,55 g2 % 1,1 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 15,6 mg2 % 31,1 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 50 mg1 % 100 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion50 g
Énergie	226 kcal	113 kcal
Protéines	6,9 g	3,4 g
Glucides	14,7 g	7,4 g
dont sucres	0,66 g	0,33 g
Lipides	15,1 g	7,6 g
dont acides gras saturés	4 g	2 g
Fibres	1,1 g	0,55 g
Sel	0,88 g	0,44 g
Eau	60,6 g	30,3 g

Le duel · Oméga-3

Quenelle nature, à cuire ou saucisse de volaille type knack ?

Quenelle nature, à cuire1 portion · 50 g · 113 kcal

Saucisse de volaille type knack1 saucisse · 100 g · 236 kcalVainqueur · 3 – 1

0,34 gOméga-30,44 g
1 gOméga-63,4 g
3,4 gProtéines14 g

Pour les oméga-3, avantage Saucisse de volaille type knack : 0,44 g pour 1 saucisse (100 g), 31 % de plus que Quenelle nature, à cuire (0,34 g). En face, Quenelle nature, à cuire : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8937. Portion : un repère habituel, à adapter.