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Fiche alimentPoulpe cru
Dans la table Ciqual : Poulpe, cru
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 450 % de la vitamine B12, 65 % du sélénium et 49 % du cuivre dont une femme adulte a besoin chaque jour. 72,1 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
72,1 kcal par portion- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 18 µg450 % 15 µgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 45,6 µg65 % 38 µgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,73 mg49 % 0,61 mgpour 100 g
- DHA DHACerveau 97,2 mg39 % 81 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 199 mg36 % 166 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 15,5 g31 % 12,9 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 2,8 mg30 % 2,4 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 3,8 mg28 % 3,2 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,43 mg27 % 0,36 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 2,8 mg25 % 2,3 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 2 mg22 % 1,7 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 325 mg22 % 271 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 24,4 µg16 % 20,3 µgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 39,6 mg13 % 33 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,6 mg12 % 0,5 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 318 mg9 % 265 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,058 mg6 % 0,048 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 60,1 mg6 % 50,1 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 6 mg5 % 5 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,071 mg4 % 0,059 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,13 mg4 % 0,11 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,6 µg4 % 0,5 µgpour 100 g
- A Vitamine AVision 24 µg4 % 20 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0,12 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,001 g0 % 0,001 gpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,001 g0 % 0,001 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g0,82 g par portion : 14 % de la limite du jour.
0,68 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 60,1 kcal | 72,1 kcal |
| Protéines | 12,9 g | 15,5 g |
| Glucides | 0,97 g | 1,2 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 0,5 g | 0,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,16 g | 0,19 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,68 g | 0,82 g |
| Eau | 85,4 g | 102 g |
⚔️Le duel · Vitamine B12
Poulpe cru ou moules cuites ?
- 18 µgVitamine B1226,4 µg
- 45,6 µgSélénium83,6 µg
- 24,4 µgIode159 µg
Pour la vitamine B12, avantage Moules cuites : 26,4 µg pour 1 bol de moules (150 g), 47 % de plus que Poulpe cru (18 µg). En face, Poulpe cru : moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 10018. Portion : un repère habituel, à adapter.