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Fiche aliment

Poulet, filet sans peau grillé/poêlé, bio

Une portion (1 portion, 120 g) couvre 124 % de la vitamine B3, 75 % des protéines et 59 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 173 kcal par portion.

6bienfaits notables : vitamine B3, protéines, phosphore, vitamine B5, sélénium…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

173 kcal par portion

B3 Vitamine B3Énergie 16,8 mg124 % 14 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 37,3 g75 % 31,1 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 324 mg59 % 270 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,8 mg36 % 1,5 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 24 µg34 % 20 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,24 mg15 % 0,2 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 504 mg14 % 420 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 40,8 mg14 % 34 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,77 mg8 % 0,64 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,23 µg6 % 0,19 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,42 g5 % 0,35 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,042 mg5 % 0,035 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,43 mg4 % 0,36 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,061 mg4 % 0,051 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 55,2 mg4 % 46 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,52 µg3 % 0,43 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,036 mg2 % 0,03 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,098 mg1 % 0,082 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,024 g1 % 0,02 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 5,4 mg1 % 4,5 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	144 kcal	173 kcal
Protéines	31,1 g	37,3 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,8 g	2,2 g
dont acides gras saturés	0,62 g	0,74 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,12 g	0,14 g
Eau	67,5 g	81 g

Dans les classements

n° 5Vitamine B3 n° 6Protéines

Le duel · Protéines

Poulet, filet sans peau grillé/poêlé, bio ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?

Poulet, filet sans peau grillé/poêlé, bio1 portion · 120 g · 173 kcal

Boeuf, joue, braisée ou cuite1 portion · 120 g · 283 kcalVainqueur · 5 – 2

37,3 gProtéines47 g
0,23 µgVitamine B128,7 µg
16,8 mgVitamine B35,6 mg

Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 26 % de plus que Poulet, filet sans peau grillé/poêlé, bio (37,3 g). En face, Poulet, filet sans peau grillé/poêlé, bio : plus de vitamine B3, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36041. Portion : un repère habituel, à adapter.