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Fiche alimentPorc, rôti cru
Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 99 % de la vitamine B1, 76 % de la vitamine B3 et 54 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 184 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
184 kcal par portion- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,89 mg99 % 0,74 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 10,3 mg76 % 8,6 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 26,8 g54 % 22,3 gpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,8 mg50 % 0,67 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 247 mg45 % 206 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 1,9 mg20 % 1,6 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 11,1 µg16 % 9,2 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 419 mg12 % 349 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,18 mg11 % 0,15 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 33,5 mg11 % 27,9 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,37 µg9 % 0,31 µgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,65 g7 % 0,54 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,1 mg7 % 0,085 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,84 µg6 % 0,7 µgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,6 mg5 % 0,5 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 48,2 mg3 % 40,2 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 4,5 µg3 % 3,7 µgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,066 mg2 % 0,055 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,031 g1 % 0,026 gpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 1,1 µg1 % 0,9 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,096 mg1 % 0,08 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 7,8 mg1 % 6,5 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g3,4 g par portion : 13 % de la limite du jour.
2,8 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 153 kcal | 184 kcal |
| Protéines | 22,3 g | 26,8 g |
| Glucides | 0,5 g | 0,6 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 6,9 g | 8,2 g |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 3,4 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,1 g | 0,12 g |
| Eau | 70,1 g | 84,1 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Vitamine B1
Porc, rôti cru ou veau, collier braisé ou bouilli ?
- 0,89 mgVitamine B10,84 mg
- 1,9 mgZinc9 mg
- 26,8 gProtéines41,9 g
Pour la vitamine B1, avantage Porc, rôti cru : 0,89 mg pour 1 portion (crue), 120 g, 6 % de plus que Veau, collier braisé ou bouilli (0,84 mg). En face, Veau, collier braisé ou bouilli : plus de zinc, de protéines et de vitamine B12.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28300. Portion : un repère habituel, à adapter.