Agneau, côte filet crue

Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 49 % de la vitamine B3, 44 % de la vitamine B12 et 42 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 278 kcal par portion.

5bienfaits notables : vitamine B3, vitamine B12, protéines, zinc, vitamine B6

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

278 kcal par portion

B3 Vitamine B3Énergie 6,6 mg49 % 5,5 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,8 µg44 % 1,5 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 21,1 g42 % 17,6 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 2,5 mg27 % 2,1 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,28 mg17 % 0,23 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,4 mg13 % 1,2 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 6,8 µg10 % 5,7 µgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,83 g9 % 0,69 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,14 g7 % 0,12 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 83,5 mg6 % 69,6 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 10,8 mg1 % 9 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

9,3 g par portion : 34 % de la limite du jour.

7,8 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	232 kcal	278 kcal
Protéines	17,6 g	21,1 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	18 g	21,6 g
dont acides gras saturés	7,8 g	9,3 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,18 g	0,22 g
Eau	64 g	76,8 g

Le duel · Vitamine B12

Agneau, côte filet crue ou foie, agneau, cru ?

Agneau, côte filet crue1 portion (crue) · 120 g · 278 kcal

Foie, agneau, cru1 portion · 100 g · 137 kcalVainqueur · 6 – 0

1,8 µgVitamine B1295,8 µg
6,6 mgVitamine B318 mg
6,8 µgSélénium48,7 µg

Pour la vitamine B12, avantage Foie, agneau, cru : 95,8 µg pour 1 portion (100 g), 54 fois plus qu’Agneau, côte filet crue (1,8 µg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 21516. Portion : un repère habituel, à adapter.