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Fiche aliment

Pois mange-tout ou pois gourmand cuit

Dans la table Ciqual : Pois mange-tout ou pois gourmand, bouilli/cuit à l'eau

Une portion (1 assiette, 150 g) couvre 28 % de la vitamine C et 25 % des folates dont une femme adulte a besoin chaque jour. 46,4 kcal par portion.

2bienfaits notables : vitamine C, folates

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

46,4 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 30,9 mg28 % 20,6 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 84 µg25 % 56 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 4,2 g14 % 2,8 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,11 mg12 % 0,073 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 60 mg11 % 40 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,89 mg10 % 0,59 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 62,7 µg10 % 41,8 µgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,27 mg9 % 0,18 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,12 mg8 % 0,08 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 5,8 µg7 % 3,9 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 21 mg7 % 14 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,4 g7 % 2,3 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,33 mg7 % 0,22 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,69 mg6 % 0,46 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 52,5 mg6 % 35 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,42 mg5 % 0,28 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,59 mg4 % 0,39 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 150 mg4 % 100 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,06 g3 % 0,04 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,033 mg2 % 0,022 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,11 g1 % 0,07 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 7,5 mg1 % 5 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion150 g
Énergie	30,9 kcal	46,4 kcal
Protéines	2,3 g	3,4 g
Glucides	3,4 g	5,1 g
dont sucres	2,3 g	3,5 g
Lipides	0,3 g	0,45 g
dont acides gras saturés	0,08 g	0,12 g
Fibres	2,8 g	4,2 g
Sel	0,013 g	0,02 g
Eau	90,9 g	136 g

Le duel · Vitamine C

Pois mange-tout ou pois gourmand cuit ou poivron rouge en conserve ?

Pois mange-tout ou pois gourmand cuit1 assiette · 150 g · 46,4 kcal

Poivron rouge en conserve1 assiette · 150 g · 39,5 kcalVainqueur · 4 – 2

30,9 mgVitamine C257 mg
62,7 µgVitamine A191 µg
0,89 mgVitamine E2,5 mg

Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge en conserve : 257 mg pour 1 assiette (150 g), 8,3 fois plus que Pois mange-tout ou pois gourmand cuit (30,9 mg). En face, Pois mange-tout ou pois gourmand cuit : plus de folates et de fibres.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 20216. Portion : un repère habituel, à adapter.