Perche du Nil crue

Dans la table Ciqual : Perche du Nil, crue

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 52 % du sélénium, 46 % des protéines et 38 % du DHA dont une femme adulte a besoin chaque jour. 98,9 kcal par portion.

6bienfaits notables : sélénium, protéines, DHA, vitamine B12, phosphore…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

98,9 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 36,7 µg52 % 30,6 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 22,9 g46 % 19,1 gpour 100 g
DHA DHACerveau 96 mg38 % 80 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,4 µg35 % 1,2 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 187 mg34 % 156 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,4 mg18 % 2 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 32,2 mg11 % 26,8 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 370 mg11 % 308 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,085 mg9 % 0,071 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,13 mg8 % 0,11 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,41 mg8 % 0,34 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,59 mg7 % 0,49 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 7,8 µg5 % 6,5 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 69 mg5 % 57,5 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,42 mg5 % 0,35 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,55 µg4 % 0,46 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,31 mg3 % 0,26 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 6 mg1 % 5 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,008 g0 % 0,006 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,009 g0 % 0,008 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	82,4 kcal	98,9 kcal
Protéines	19,1 g	22,9 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,68 g	0,82 g
dont acides gras saturés	0,22 g	0,26 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,14 g	0,17 g
Eau	79 g	94,8 g

Le duel · Sélénium

Perche du Nil crue ou thon en boîte ?

Perche du Nil crue1 filet (cru) · 120 g · 98,9 kcal

Thon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcalVainqueur · 5 – 2

36,7 µgSélénium305 µg
96 mgDHA870 mg
2,4 mgVitamine B313,6 mg

Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 8,3 fois plus que Perche du Nil crue (36,7 µg). En face, Perche du Nil crue : plus de phosphore, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 27025. Portion : un repère habituel, à adapter.