Pâté ou terrine de campagne

Une portion (1 tartine, 30 g) couvre 30 % de la vitamine B12, 18 % du cuivre et 17 % du fer dont une femme adulte a besoin chaque jour. 96,9 kcal par portion.

5bienfaits notables : vitamine B12, cuivre, fer, vitamine B3, vitamine B2

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

96,9 kcal par portion

B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,2 µg30 % 3,9 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,28 mg18 % 0,92 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,8 mg17 % 6,1 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2 mg15 % 6,8 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,24 mg15 % 0,8 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 185 mg12 % 617 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,94 mg10 % 3,1 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 55,5 mg10 % 185 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,89 g10 % 3 gpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,7 g9 % 15,5 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 5,2 µg7 % 17,2 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,12 g5 % 0,39 gpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,042 mg5 % 0,14 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,057 mg4 % 0,19 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 6 mg2 % 20 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 3 µg2 % 10 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 63,6 mg2 % 212 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,8 mg2 % 5,9 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 4,6 mg2 % 15,4 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,045 mg2 % 0,15 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,11 mg1 % 0,38 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,06 µg0 % 0,2 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 3,7 mg0 % 12,3 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,1 g par portion : 12 % de la limite du jour.

10,4 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	323 kcal	96,9 kcal
Protéines	15,5 g	4,7 g
Glucides	1,5 g	0,45 g
dont sucres	0,62 g	0,19 g
Lipides	28,2 g	8,5 g
dont acides gras saturés	10,4 g	3,1 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,5 g	0,46 g
Eau	52,2 g	15,7 g

Le duel · Vitamine B12

Pâté ou terrine de campagne ou saucisse alsacienne fumée ou gendarme ?

Pâté ou terrine de campagne1 tartine · 30 g · 96,9 kcal

Saucisse alsacienne fumée ou gendarme1 saucisse · 100 g · 300 kcalVainqueur · 5 – 2

1,2 µgVitamine B120,95 µg
0,042 mgVitamine B10,37 mg
2 mgVitamine B35,4 mg

Pour la vitamine B12, avantage Pâté ou terrine de campagne : 1,2 µg pour 1 tartine (30 g), 24 % de plus que Saucisse alsacienne fumée ou gendarme (0,95 µg). En face, Saucisse alsacienne fumée ou gendarme : plus de vitamine B1, de vitamine B3, de protéines, de phosphore et de fer.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 8211. Portion : un repère habituel, à adapter.