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Fiche alimentPain au son
Une portion (1 morceau (¼ de baguette), 50 g) couvre 27 % du manganèse, 18 % du phosphore et 16 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 122 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
122 kcal par portion- Mn ManganèseOs 0,82 mg27 % 1,6 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 99 mg18 % 198 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 235 mg16 % 470 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 3,1 g10 % 6,2 gpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 1 mg9 % 2,1 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 27,1 mg9 % 54,1 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,075 mg8 % 0,15 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,2 g8 % 8,3 gpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,12 mg8 % 0,23 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,97 mg7 % 1,9 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,6 mg6 % 1,2 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,29 mg6 % 0,58 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,08 mg5 % 0,16 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 127 mg4 % 253 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,3 g3 % 0,59 gpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 1,9 µg3 % 3,8 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 15,3 mg2 % 30,5 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,02 mg1 % 0,04 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,025 g1 % 0,049 gpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,1 mg1 % 0,2 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g0,59 g par portion : 10 % de la limite du jour.
1,2 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion50 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 244 kcal | 122 kcal |
| Protéines | 8,3 g | 4,2 g |
| Glucides | 44,4 g | 22,2 g |
| dont sucres | 2 g | 1 g |
| Lipides | 1,9 g | 0,97 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 0,1 g |
| Fibres | 6,2 g | 3,1 g |
| Sel | 1,2 g | 0,59 g |
| Eau | 35,9 g | 18 g |
⚔️Le duel · Fibres
Pain au son ou biscotte au blé complet ?
Pour les fibres, avantage Pain au son : 3,1 g pour 1 morceau (¼ de baguette), 50 g, 41 % de plus que Biscotte au blé complet (2,2 g). En face, Biscotte au blé complet : moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 7115. Portion : un repère habituel, à adapter.