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Fiche alimentPain blanc, fait maison
Dans la table Ciqual : Pain blanc, fait maison (avec farine pour machine à pain)
Une portion (1 morceau (¼ de baguette), 50 g) couvre 19 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 128 kcal par portion.
1bienfait notable : sodium
1point de vigilance : sel
Quantité
Pour qui ?
Ce qu’il apporte
128 kcal par portion- Na SodiumEau du corps 289 mg19 % 578 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 47 mg9 % 94 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,24 mg8 % 0,47 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,9 g8 % 7,8 gpour 100 g
- I IodeThyroïde 9,3 µg6 % 18,5 µgpour 100 g
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 15,2 µg5 % 30,3 µgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,04 mg4 % 0,079 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 1,3 g4 % 2,6 gpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,43 mg4 % 0,85 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 10 mg3 % 20 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,31 mg3 % 0,62 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,16 mg3 % 0,31 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,045 mg3 % 0,09 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,041 mg3 % 0,082 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,35 mg3 % 0,69 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 65 mg2 % 130 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,17 g2 % 0,33 gpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,02 mg1 % 0,04 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 10,5 mg1 % 21 mgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,09 mg1 % 0,18 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,011 g0 % 0,021 gpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0,3 mg0 % 0,6 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 0,21 µg0 % 0,42 µgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g
Sel
Sel
0,73 g par portion : 13 % de la limite du jour.
1,5 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion50 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 256 kcal | 128 kcal |
| Protéines | 7,8 g | 3,9 g |
| Glucides | 52,1 g | 26,1 g |
| Lipides | 0,9 g | 0,45 g |
| dont acides gras saturés | 0,17 g | 0,085 g |
| Fibres | 2,6 g | 1,3 g |
| Sel | 1,5 g | 0,73 g |
| Eau | 33,9 g | 17 g |
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 7260. Portion : un repère habituel, à adapter.
Les autres classements
20CaCalcium12MgMagnésium19KPotassium15PPhosphore11NaSodium26FeFer30ZnZinc29CuCuivre25MnManganèse34SeSélénium53IIodeAVitamine AB1Vitamine B1B2Vitamine B2B3Vitamine B3B5Vitamine B5B6Vitamine B6B9FolatesB12Vitamine B12CVitamine CDVitamine DEVitamine EKVitamine KPrProtéinesFiFibresΩ3Oméga-3DHADHAΩ6Oméga-6βCBêta-carotèneSuSucresSelSelAGSGraisses saturéesAlAlcool48CdCadmium82PbPlomb80HgMercure13AlAluminium28NiNickel