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Fiche alimentOie, viande rôtie
Dans la table Ciqual : Oie, viande rôtie/cuite au four
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 70 % des protéines, 67 % du phosphore et 44 % de la vitamine B5 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 276 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
276 kcal par portion- Pr ProtéinesMuscles et récupération 34,8 g70 % 29 gpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 371 mg67 % 309 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 2,2 mg44 % 1,8 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 3,8 mg41 % 3,2 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 4,9 mg36 % 4,1 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,56 mg35 % 0,47 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 3,4 mg31 % 2,9 mgpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,47 mg29 % 0,39 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,34 mg22 % 0,28 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,59 µg15 % 0,49 µgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 466 mg13 % 388 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,11 mg12 % 0,092 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 30 mg10 % 25 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 91,2 mg6 % 76 mgpour 100 g
- I IodeThyroïde 4,8 µg3 % 4 µgpour 100 g
- A Vitamine AVision 14,4 µg2 % 12 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 16,8 mg2 % 14 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,029 mg1 % 0,024 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,12 µg1 % 0,1 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 230 kcal | 276 kcal |
| Protéines | 29 g | 34,8 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| Lipides | 12,7 g | 15,2 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,19 g | 0,23 g |
| Eau | 57,2 g | 68,6 g |
Dans les classements
⚔️Le duel · Protéines
Oie, viande rôtie ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?
- 34,8 gProtéines47 g
- 0,59 µgVitamine B128,7 µg
- 3,8 mgZinc5,7 mg
Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 35 % de plus qu’Oie, viande rôtie (34,8 g). En face, Oie, viande rôtie : plus de vitamine B6 et de fer.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 36502. Portion : un repère habituel, à adapter.