www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/mouton-gigot-cru
Fiche alimentMouton, gigot cru
Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 48 % du zinc, 46 % du phosphore et 43 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 270 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
270 kcal par portion- Zn ZincImmunité 4,4 mg48 % 3,7 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 256 mg46 % 213 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 21,6 g43 % 18 gpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 3 mg27 % 2,5 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 1,5 g17 % 1,3 gpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 456 mg13 % 380 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 27,6 mg9 % 23 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,12 mg8 % 0,1 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 93,6 mg6 % 78 mgpour 100 g
- DHA DHACerveau 12 mg5 % 10 mgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,1 g5 % 0,083 gpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 2,4 µg3 % 2 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 2,2 µg1 % 1,8 µgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 12 mg1 % 10 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,024 mg1 % 0,02 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 225 kcal | 270 kcal |
| Protéines | 18 g | 21,6 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 17 g | 20,4 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,2 g | 0,24 g |
| Eau | 64 g | 76,8 g |
⚔️Le duel · Zinc
Mouton, gigot cru ou boeuf, jarret cuit ?
Pour le zinc, avantage Boeuf, jarret cuit : 13,2 mg pour 1 portion (120 g), 3 fois plus que Mouton, gigot cru (4,4 mg).
Voir le duel en entierAliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 21006. Portion : un repère habituel, à adapter.