Porc, gorge découennée crue

Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 28 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 570 kcal par portion.

1bienfait notable : protéines

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

570 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 13,9 g28 % 11,6 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 83,5 mg6 % 69,6 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

19,2 g par portion : 71 % de la limite du jour.

16 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	475 kcal	570 kcal
Protéines	11,6 g	13,9 g
Glucides	0,14 g	0,17 g
dont sucres	0,14 g	0,17 g
Lipides	47,5 g	57 g
dont acides gras saturés	16 g	19,2 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,17 g	0,2 g
Eau	40,3 g	48,4 g

Le duel · Protéines

Porc, gorge découennée crue ou boeuf, joue, braisée ou cuite ?

Porc, gorge découennée crue1 portion (crue) · 120 g · 570 kcal

Boeuf, joue, braisée ou cuite1 portion · 120 g · 283 kcalVainqueur · 2 – 0

13,9 gProtéines47 g
19,2 gGraisses saturéesmoins = mieux3,8 g

Pour les protéines, avantage Boeuf, joue, braisée ou cuite : 47 g pour 1 portion (120 g), 3,4 fois plus que Porc, gorge découennée crue (13,9 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28471. Portion : un repère habituel, à adapter.