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Fiche alimentAgneau, côte découverte crue
Une portion (1 portion (crue), 120 g) couvre 53 % de la vitamine B12, 49 % du zinc et 39 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 246 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
246 kcal par portion- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2,1 µg53 % 1,8 µgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 4,5 mg49 % 3,8 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 19,6 g39 % 16,3 gpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 1,9 mg17 % 1,6 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 9 µg13 % 7,5 µgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 98,4 mg7 % 82 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,58 g6 % 0,48 gpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,096 g4 % 0,08 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g6,8 g par portion : 25 % de la limite du jour.
5,7 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 205 kcal | 246 kcal |
| Protéines | 16,3 g | 19,6 g |
| Glucides | 1,4 g | 1,7 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 15 g | 18 g |
| dont acides gras saturés | 5,7 g | 6,8 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,21 g | 0,25 g |
| Eau | 66,5 g | 79,8 g |
⚔️Le duel · Vitamine B12
Agneau, côte découverte crue ou foie, agneau, cru ?
- 2,1 µgVitamine B1295,8 µg
- 9 µgSélénium48,7 µg
- 1,9 mgFer6,4 mg
Pour la vitamine B12, avantage Foie, agneau, cru : 95,8 µg pour 1 portion (100 g), 45 fois plus qu’Agneau, côte découverte crue (2,1 µg). En face, Agneau, côte découverte crue : plus de zinc.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 21525. Portion : un repère habituel, à adapter.