Mil complet cru

Dans la table Ciqual : Mil complet, cru

Une portion (1 portion (crue), 70 g) couvre 38 % du manganèse, 36 % du phosphore et 35 % du cuivre dont une femme adulte a besoin chaque jour. 252 kcal par portion.

12bienfaits notables : manganèse, phosphore, cuivre, vitamine B1, magnésium…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

252 kcal par portion

Mn ManganèseOs 1,1 mg38 % 1,6 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 200 mg36 % 285 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,53 mg35 % 0,75 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,29 mg33 % 0,42 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 79,8 mg27 % 114 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 3,3 mg24 % 4,7 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 6 g20 % 8,5 gpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 2,1 mg19 % 3 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 59,5 µg18 % 85 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,27 mg17 % 0,38 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 11,2 µg16 % 16 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 7,7 g15 % 11 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,2 mg13 % 0,29 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,2 mg13 % 1,7 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,6 mg12 % 0,85 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,77 g9 % 1,1 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 137 mg4 % 195 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,084 g4 % 0,12 gpour 100 g
I IodeThyroïde 3,5 µg2 % 5 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,63 µg1 % 0,9 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 5,6 mg1 % 8 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,035 mg0 % 0,05 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 3,5 mg0 % 5 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion70 g
Énergie	360 kcal	252 kcal
Protéines	11 g	7,7 g
Glucides	64,3 g	45 g
Lipides	4,2 g	3 g
dont acides gras saturés	0,72 g	0,5 g
Fibres	8,5 g	6 g
Sel	0,013 g	0,009 g
Eau	8,7 g	6,1 g

Le duel · Vitamine B1

Mil complet cru ou blé dur complet, précuit, à cuire ?

Mil complet cru1 portion (crue) · 70 g · 252 kcal

Blé dur complet, précuit, à cuire1 assiette · 200 g · 718 kcalVainqueur · 6 – 0

0,29 mgVitamine B12,2 mg
1,1 mgManganèse6,8 mg
59,5 µgFolates662 µg

Pour la vitamine B1, avantage Blé dur complet, précuit, à cuire : 2,2 mg pour 1 assiette (200 g), 7,6 fois plus que Mil complet cru (0,29 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9330. Portion : un repère habituel, à adapter.