Merguez, pur boeuf, crue

Une portion (1 saucisse, 100 g) couvre 22 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 436 kcal par portion.

1bienfait notable : protéines

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

436 kcal par portion

Pr ProtéinesMuscles et récupération 11 g22 % 11 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion100 g
Énergie	436 kcal	436 kcal
Protéines	11 g	11 g
Glucides	–	–
Lipides	43,5 g	43,5 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	–	–
Eau	39,8 g	39,8 g

Le duel · Protéines

Merguez, pur boeuf, crue ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Merguez, pur boeuf, crue1 saucisse · 100 g · 436 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 2 – 0

11 gProtéines27,1 g
0 gFibres4,6 g

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 2,5 fois plus que Merguez, pur boeuf, crue (11 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 30152. Portion : un repère habituel, à adapter.