Maquereau, mariné

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 73 % du sodium, 58 % de la vitamine D et 39 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 222 kcal par portion.

7bienfaits notables : sodium, vitamine D, protéines, vitamine B3, sélénium…

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

222 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 1 098 mg73 % 915 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 8,8 µg58 % 7,3 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 19,6 g39 % 16,3 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 3,8 mg28 % 3,2 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 19,2 µg27 % 16 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 111 mg20 % 92,9 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,3 mg19 % 0,25 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,16 mg10 % 0,13 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,11 mg7 % 0,09 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,72 mg7 % 0,6 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 16,3 mg5 % 13,6 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,26 mg5 % 0,22 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,044 mg5 % 0,037 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,3 mg3 % 0,25 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 109 mg3 % 90,8 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 17,5 mg2 % 14,6 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

2,7 g par portion : 47 % de la limite du jour.

2,3 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	185 kcal	222 kcal
Protéines	16,3 g	19,6 g
Glucides	–	–
Lipides	13,3 g	16 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	2,3 g	2,7 g
Eau	66,6 g	79,9 g

Dans les classements

n° 3Sodium

Le duel · Vitamine D

Maquereau, mariné ou foie de morue cru ?

Maquereau, mariné1 filet · 120 g · 222 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

8,8 µgVitamine D120 µg
19,2 µgSélénium76,2 µg
0,11 mgCuivre0,79 mg

Pour la vitamine D, avantage Foie de morue cru : 120 µg pour 1 filet (cru), 120 g, 14 fois plus que Maquereau, mariné (8,8 µg). En face, Maquereau, mariné : plus de protéines.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard cru Hareng mariné ou rollmops Anchois, filets, marinés à l'huile, semi-conserve Truite ou truite fario, élevage, crue Hareng, grillé/poêlé Merlu, cuit à l'étouffée Surimi, fourré au fromage frais Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26186. Portion : un repère habituel, à adapter.