Manioc, racine cuite

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 24 % de la vitamine C dont une femme adulte a besoin chaque jour. 270 kcal par portion.

1bienfait notable : vitamine C

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

270 kcal par portion

C Vitamine CDéfenses 26,2 mg24 % 13,1 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 81 mg15 % 40,5 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,2 mg11 % 0,6 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,7 mg8 % 0,35 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,94 mg7 % 0,47 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,046 mg5 % 0,023 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 1,4 g3 % 0,69 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0,8 g3 % 0,4 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 24,2 mg3 % 12,1 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,076 mg3 % 0,038 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,036 mg2 % 0,018 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,036 mg2 % 0,018 mgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	135 kcal	270 kcal
Protéines	0,69 g	1,4 g
Glucides	32,8 g	65,6 g
Lipides	0,043 g	0,086 g
Fibres	0,4 g	0,8 g
Sel	–	–
Eau	65,2 g	130 g

Le duel · Vitamine C

Manioc, racine cuite ou pomme de terre nouvelle ou primeur crue ?

Manioc, racine cuite1 assiette · 200 g · 270 kcal

Pomme de terre nouvelle ou primeur crue1 assiette · 200 g · 153 kcalVainqueur · 5 – 0

26,2 mgVitamine C50 mg
0,94 mgVitamine B34,8 mg
0,046 mgVitamine B10,24 mg

Pour la vitamine C, avantage Pomme de terre nouvelle ou primeur crue : 50 mg pour 1 assiette (200 g), 91 % de plus que Manioc, racine cuite (26,2 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 54034. Portion : un repère habituel, à adapter.