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Fiche aliment

Patate douce, purée, cuisinée à la crème

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 30 % du sodium et 30 % des fibres dont une femme adulte a besoin chaque jour. 160 kcal par portion.

2bienfaits notables : sodium, fibres

3points de vigilance : sel, sucres, graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

160 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 450 mg30 % 225 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 9 g30 % 4,5 gpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2,2 g4 % 1,1 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1,1 g par portion : 19 % de la limite du jour.

0,56 g pour 100 g

Sucres

15 g par portion : 15 % de la limite du jour.

7,5 g pour 100 g

AGS

Graisses saturées

2,8 g par portion : 10 % de la limite du jour.

1,4 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	79,8 kcal	160 kcal
Protéines	1,1 g	2,2 g
Glucides	12,1 g	24,2 g
dont sucres	7,5 g	15 g
Lipides	2 g	4 g
dont acides gras saturés	1,4 g	2,8 g
Fibres	4,5 g	9 g
Sel	0,56 g	1,1 g
Eau	–	–

Dans les classements

n° 14Fibres

Le duel · Fibres

Patate douce, purée, cuisinée à la crème ou pomme de terre duchesse surgelée cuite ?

Patate douce, purée, cuisinée à la crème1 assiette · 200 g · 160 kcal

Pomme de terre duchesse surgelée cuite1 assiette · 200 g · 436 kcalVainqueur · 2 – 1

9 gFibres9,6 g
2,2 gProtéines6,9 g
1,1 gSelmoins = mieux2 g

Pour les fibres, avantage Pomme de terre duchesse surgelée cuite : 9,6 g pour 1 assiette (200 g), 7 % de plus que Patate douce, purée, cuisinée à la crème (9 g). En face, Patate douce, purée, cuisinée à la crème : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4103. Portion : un repère habituel, à adapter.