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Le duel · Vitamine C

Manioc, racine cuite ou pomme de terre nouvelle ou primeur crue ?

1 assiette (200 g) contre 1 assiette (200 g), portion contre portion.

Manioc, racine cuite1 assiette · 200 g · 270 kcalPomme de terre nouvelle ou primeur crue1 assiette · 200 g · 153 kcalVainqueur · 5 – 0

26,2 mgVitamine C50 mg
0,94 mgVitamine B34,8 mg
0,046 mgVitamine B10,24 mg
81 mgPhosphore108 mg
1,2 mgFer1,2 mg
0,7 mgZinc1 mg

Verdict : Pour la vitamine C, avantage Pomme de terre nouvelle ou primeur crue : 50 mg pour 1 assiette (200 g), 91 % de plus que Manioc, racine cuite (26,2 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.