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Fiche aliment

Pomme de terre nouvelle ou primeur crue

Dans la table Ciqual : Pomme de terre nouvelle ou primeur, crue

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 55 % de la vitamine B6, 45 % de la vitamine C et 36 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 153 kcal par portion.

7bienfaits notables : vitamine B6, vitamine C, vitamine B3, vitamine B1, potassium…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

153 kcal par portion

B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,88 mg55 % 0,44 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 50 mg45 % 25 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 4,8 mg36 % 2,4 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,24 mg27 % 0,12 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 734 mg21 % 367 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 108 mg20 % 54 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 50 µg15 % 25 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,2 mg11 % 0,6 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 1 mg11 % 0,5 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2,7 g9 % 1,4 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,19 g9 % 0,096 gpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,9 g8 % 1,9 gpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,06 mg4 % 0,03 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 46 mg3 % 23 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 20 mg2 % 10 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,14 g2 % 0,072 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,12 mg1 % 0,06 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 1,8 µg1 % 0,9 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	76,4 kcal	153 kcal
Protéines	1,9 g	3,9 g
Glucides	15,8 g	31,6 g
dont sucres	0,2 g	0,4 g
Lipides	0,3 g	0,6 g
dont acides gras saturés	0,058 g	0,12 g
Fibres	1,4 g	2,7 g
Sel	0,058 g	0,12 g
Eau	80,9 g	162 g

Dans les classements

n° 8Vitamine B6 n° 16Vitamine C

Le duel · Vitamine B6

Pomme de terre nouvelle ou primeur crue ou frites de pommes de terre surgelées rôties ?

Pomme de terre nouvelle ou primeur crue1 assiette · 200 g · 153 kcalVainqueur · 5 – 2

Frites de pommes de terre surgelées rôties1 portion · 150 g · 320 kcal

0,88 mgVitamine B60,78 mg
0,12 mgVitamine E11,5 mg
0,14 gOméga-64,9 g

Pour la vitamine B6, avantage Pomme de terre nouvelle ou primeur crue : 0,88 mg pour 1 assiette (200 g), 13 % de plus que Frites de pommes de terre surgelées rôties (0,78 mg). En face, Frites de pommes de terre surgelées rôties : plus de vitamine E et d’oméga-6.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4023. Portion : un repère habituel, à adapter.