Lotte ou baudroie crue

Dans la table Ciqual : Lotte ou baudroie, crue

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 59 % du sélénium, 58 % du DHA et 53 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 80,4 kcal par portion.

8bienfaits notables : sélénium, DHA, phosphore, protéines, vitamine B12…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

80,4 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 41,4 µg59 % 34,5 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 144 mg58 % 120 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 289 mg53 % 241 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 18,1 g36 % 15,1 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,1 µg27 % 0,9 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 38,6 µg26 % 32,2 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,5 mg19 % 2,1 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,29 mg18 % 0,24 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 1,7 µg11 % 1,4 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 355 mg10 % 296 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 24,8 mg8 % 20,7 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,66 mg7 % 0,55 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 93,4 mg6 % 77,8 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,072 mg4 % 0,06 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,032 mg4 % 0,027 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,18 mg4 % 0,15 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,36 mg3 % 0,3 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 21,8 mg2 % 18,2 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,032 mg2 % 0,027 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,026 mg1 % 0,022 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0,8 mg1 % 0,67 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,002 g0 % 0,002 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,008 g0 % 0,007 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	67 kcal	80,4 kcal
Protéines	15,1 g	18,1 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,74 g	0,89 g
dont acides gras saturés	0,18 g	0,22 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,19 g	0,23 g
Eau	82,6 g	99,1 g

Le duel · Sélénium

Lotte ou baudroie crue ou thon en boîte ?

Lotte ou baudroie crue1 filet (cru) · 120 g · 80,4 kcal

Thon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcalVainqueur · 5 – 2

41,4 µgSélénium305 µg
144 mgDHA870 mg
2,5 mgVitamine B313,6 mg

Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 7,4 fois plus que Lotte ou baudroie crue (41,4 µg). En face, Lotte ou baudroie crue : plus de phosphore, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26018. Portion : un repère habituel, à adapter.