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Le duel · Sélénium

Lotte ou baudroie crue ou thon en boîte ?

1 filet (cru) (120 g) contre 1 petite boîte (100 g), portion contre portion.

Lotte ou baudroie crue1 filet (cru) · 120 g · 80,4 kcalThon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcalVainqueur · 5 – 2

41,4 µgSélénium305 µg
144 mgDHA870 mg
2,5 mgVitamine B313,6 mg
1,1 µgVitamine B122,5 µg
18,1 gProtéines26,8 g
289 mgPhosphore155 mg
0,23 gSelmoins = mieux0,74 g

Verdict : Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 7,4 fois plus que Lotte ou baudroie crue (41,4 µg). En face, Lotte ou baudroie crue : plus de phosphore, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.