Limande-sole vapeur

Dans la table Ciqual : Limande-sole, cuite à la vapeur

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 125 % du sélénium, 55 % du phosphore et 42 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 117 kcal par portion.

8bienfaits notables : sélénium, phosphore, protéines, DHA, iode…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

117 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 87,6 µg125 % 73 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 300 mg55 % 250 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 20,9 g42 % 17,4 gpour 100 g
DHA DHACerveau 92,4 mg37 % 77 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 54,6 µg36 % 45,5 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 4,6 mg34 % 3,8 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,2 µg30 % 1 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,34 mg21 % 0,28 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,12 mg13 % 0,1 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 336 mg10 % 280 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 144 mg10 % 120 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 24 mg8 % 20 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,12 mg8 % 0,1 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,35 mg7 % 0,29 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,72 mg7 % 0,6 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,6 mg6 % 0,5 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,36 mg4 % 0,3 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 25,2 mg3 % 21 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,012 mg1 % 0,01 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,002 g0 % 0,002 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,006 g0 % 0,005 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	97,7 kcal	117 kcal
Protéines	17,4 g	20,9 g
Glucides	1,9 g	2,3 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	2,3 g	2,7 g
dont acides gras saturés	0,12 g	0,14 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,3 g	0,36 g
Eau	76,9 g	92,3 g

Le duel · Sélénium

Limande-sole vapeur ou thon en boîte ?

Limande-sole vapeur1 filet · 120 g · 117 kcal

Thon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcalVainqueur · 5 – 2

87,6 µgSélénium305 µg
92,4 mgDHA870 mg
4,6 mgVitamine B313,6 mg

Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 3,5 fois plus que Limande-sole vapeur (87,6 µg). En face, Limande-sole vapeur : plus de phosphore, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26017. Portion : un repère habituel, à adapter.