Sole vapeur

Dans la table Ciqual : Sole, cuite à la vapeur

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 177 % du sélénium, 77 % du DHA et 49 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 114 kcal par portion.

8bienfaits notables : sélénium, DHA, protéines, vitamine B12, phosphore…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

114 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 124 µg177 % 103 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 192 mg77 % 160 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 24,4 g49 % 20,3 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 1,3 µg34 % 1,1 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 154 mg28 % 128 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 2,9 mg21 % 2,4 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,26 mg17 % 0,22 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,24 mg15 % 0,2 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 199 mg13 % 166 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 115 mg12 % 96 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 17,4 µg12 % 14,5 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 27,7 mg9 % 23,1 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,077 mg9 % 0,064 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,86 mg8 % 0,72 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 210 mg6 % 175 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,47 mg5 % 0,39 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,031 mg2 % 0,026 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,008 mg0 % 0,007 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	94,6 kcal	114 kcal
Protéines	20,3 g	24,4 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,5 g	1,8 g
dont acides gras saturés	0,2 g	0,24 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,41 g	0,49 g
Eau	77 g	92,4 g

Dans les classements

n° 7Sélénium

Le duel · Sélénium

Sole vapeur ou thon en boîte ?

Sole vapeur1 filet · 120 g · 114 kcal

Thon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcalVainqueur · 5 – 1

124 µgSélénium305 µg
192 mgDHA870 mg
2,9 mgVitamine B313,6 mg

Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 2,5 fois plus que Sole vapeur (124 µg). En face, Sole vapeur : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26059. Portion : un repère habituel, à adapter.