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Fiche alimentTruite ou truite fario vapeur
Dans la table Ciqual : Truite ou truite fario, cuite à la vapeur
Une portion (1 filet, 120 g) couvre 307 % du DHA et 46 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 119 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
119 kcal par portion- DHA DHACerveau 768 mg307 % 640 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 22,8 g46 % 19 gpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,67 mg7 % 0,56 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 3,6 µg5 % 3 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 7,2 µg5 % 6 µgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,036 mg2 % 0,03 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,032 mg1 % 0,027 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 99,4 kcal | 119 kcal |
| Protéines | 19 g | 22,8 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 2,6 g | 3,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,54 g | 0,65 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | – | – |
| Eau | 75 g | 90 g |
⚔️Le duel · DHA
Truite ou truite fario vapeur ou foie de morue cru ?
Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 7,4 fois plus que Truite ou truite fario vapeur (768 mg). En face, Truite ou truite fario vapeur : plus de protéines, moins de graisses saturées.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 27007. Portion : un repère habituel, à adapter.