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Fiche aliment

Dorade royale ou daurade ou vraie daurade rôtie

Dans la table Ciqual : Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, rôtie/cuite au four

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 202 % du DHA, 71 % de la vitamine B12 et 57 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 178 kcal par portion.

7bienfaits notables : DHA, vitamine B12, vitamine B3, protéines, phosphore…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

178 kcal par portion

DHA DHACerveau 504 mg202 % 420 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 2,8 µg71 % 2,4 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 7,7 mg57 % 6,4 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 28,3 g57 % 23,6 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 276 mg50 % 230 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 6,9 µg46 % 5,7 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,31 mg20 % 0,26 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 504 mg14 % 420 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 34,8 mg12 % 29 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,89 g10 % 0,74 gpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,48 mg10 % 0,4 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,19 g9 % 0,16 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,78 mg9 % 0,65 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,58 mg6 % 0,48 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 85,2 mg6 % 71 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,24 mg2 % 0,2 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 1,4 µg2 % 1,2 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 15,6 mg2 % 13 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,024 mg2 % 0,02 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0,71 mg1 % 0,59 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
I IodeThyroïde 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	148 kcal	178 kcal
Protéines	23,6 g	28,3 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	5,9 g	7,1 g
dont acides gras saturés	1,3 g	1,6 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,18 g	0,22 g
Eau	68,8 g	82,6 g

Dans les classements

n° 17Protéines

Le duel · DHA

Dorade royale ou daurade ou vraie daurade rôtie ou foie de morue cru ?

Dorade royale ou daurade ou vraie daurade rôtie1 filet · 120 g · 178 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

504 mgDHA5 712 mg
6,9 µgVitamine D120 µg
0 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 11 fois plus que Dorade royale ou daurade ou vraie daurade rôtie (504 mg). En face, Dorade royale ou daurade ou vraie daurade rôtie : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 27031. Portion : un repère habituel, à adapter.