www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/saumon-elevage-cuit-au-micro-onde

Fiche aliment

Saumon, élevage, cuit au micro-onde

Une portion (1 filet, 120 g) couvre 68 % de la vitamine B3, 58 % des protéines et 55 % du phosphore dont une femme adulte a besoin chaque jour. 240 kcal par portion.

8bienfaits notables : vitamine B3, protéines, phosphore, vitamine B6, vitamine B5…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

240 kcal par portion

B3 Vitamine B3Énergie 9,1 mg68 % 7,6 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 29 g58 % 24,2 gpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 300 mg55 % 250 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,85 mg53 % 0,71 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,7 mg35 % 1,5 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 2,9 mg32 % 2,4 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,25 mg28 % 0,21 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 4 µg26 % 3,3 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 482 mg14 % 402 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 37,9 mg13 % 31,6 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,48 mg5 % 0,4 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,48 mg4 % 0,4 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,065 mg4 % 0,054 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 46,8 mg3 % 39 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 6 mg1 % 5 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	200 kcal	240 kcal
Protéines	24,2 g	29 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	11,4 g	13,7 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,098 g	0,12 g
Eau	63 g	75,6 g

Dans les classements

n° 12Vitamine B6

Le duel · Protéines

Saumon, élevage, cuit au micro-onde ou thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression ?

Saumon, élevage, cuit au micro-onde1 filet · 120 g · 240 kcal

Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression1 filet · 120 g · 198 kcalVainqueur · 5 – 0

29 gProtéines36 g
300 mgPhosphore368 mg
0 mgCuivre0,26 mg

Pour les protéines, avantage Thon germon ou thon blanc, vapeur sous pression : 36 g pour 1 filet (120 g), 24 % de plus que Saumon, élevage, cuit au micro-onde (29 g).

Voir le duel en entier

Aliments proches

Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, élevage, crue Anchois, filets, marinés à l'orientale, semi-conserve Bar commun ou loup, élevage, cru Truite arc en ciel, élevage, crue Truite ou truite fario, élevage, crue Maquereau, filet au vin blanc, en conserve Sardine, à l'huile d'arachide, en conserve Thon germon ou thon blanc, à l'huile d'olive, en conserve

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26211. Portion : un repère habituel, à adapter.