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Fiche aliment

Lait fermenté à boire ou lait ribot, maigre

Dans la table Ciqual : Lait fermenté à boire ou lait ribot, nature, maigre

Une portion (1 bol, 250 g) couvre 42 % du calcium, 41 % du phosphore et 28 % de l’iode dont une femme adulte a besoin chaque jour. 90,5 kcal par portion.

6bienfaits notables : calcium, phosphore, iode, vitamine B5, protéines…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

90,5 kcal par portion

Ca CalciumOs et dents 400 mg42 % 160 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 228 mg41 % 91 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 42,5 µg28 % 17 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,95 mg19 % 0,38 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,3 g17 % 3,3 gpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,6 µg15 % 0,24 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,23 mg14 % 0,09 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,13 mg14 % 0,05 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 300 mg9 % 120 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 25,5 mg9 % 10,2 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 87,5 mg6 % 35 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 3,1 mg3 % 1,3 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,024 mg2 % 0,01 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 7,7 µg1 % 3,1 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0,13 g0 % 0,05 gpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,25 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion250 g
Énergie	36,2 kcal	90,5 kcal
Protéines	3,3 g	8,3 g
Glucides	3,9 g	9,7 g
dont sucres	3,9 g	9,7 g
Lipides	0,54 g	1,4 g
dont acides gras saturés	0,34 g	0,85 g
Fibres	0,05 g	0,13 g
Sel	0,11 g	0,28 g
Eau	90,6 g	227 g

Le duel · Calcium

Lait fermenté à boire ou lait ribot, maigre ou kéfir de lait ?

Lait fermenté à boire ou lait ribot, maigre1 bol · 250 g · 90,5 kcalVainqueur · 5 – 2

Kéfir de lait1 verre · 200 g · 122 kcal

400 mgCalcium254 mg
228 mgPhosphore190 mg
42,5 µgIode48,6 µg

Pour le calcium, avantage Lait fermenté à boire ou lait ribot, maigre : 400 mg pour 1 bol (250 g), 57 % de plus que Kéfir de lait (254 mg). En face, Kéfir de lait : plus d’iode et de vitamine B2.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 19801. Portion : un repère habituel, à adapter.