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Fiche alimentJambon cuit, supérieur, avec couenne
Une portion (1 tranche, 45 g) couvre 23 % du sodium, 22 % du phosphore et 18 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 53,1 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
53,1 kcal par portion- Na SodiumEau du corps 350 mg23 % 778 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 119 mg22 % 265 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 9,2 g18 % 20,4 gpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,2 g2 % 0,45 gpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,016 g1 % 0,035 gpour 100 g
- Fi FibresTransit 0,11 g0 % 0,25 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g0,88 g par portion : 15 % de la limite du jour.
2 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion45 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal | 53,1 kcal |
| Protéines | 20,4 g | 9,2 g |
| Glucides | 0,91 g | 0,41 g |
| dont sucres | 0,86 g | 0,39 g |
| Lipides | 3,6 g | 1,6 g |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 0,54 g |
| Fibres | 0,25 g | 0,11 g |
| Sel | 2 g | 0,88 g |
| Eau | 72,2 g | 32,5 g |
⚔️Le duel · Protéines
Jambon cuit, supérieur, avec couenne ou saucisse végétale au blé ou seitan ?
Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 3 fois plus que Jambon cuit, supérieur, avec couenne (9,2 g). En face, Jambon cuit, supérieur, avec couenne : plus de phosphore, moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28901. Portion : un repère habituel, à adapter.