www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/jambon-sec-de-parme
Fiche alimentJambon sec de Parme
Une portion (1 tranche, 20 g) couvre 29 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 49,6 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
49,6 kcal par portion- Na SodiumEau du corps 436 mg29 % 2 180 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,4 g11 % 27,2 gpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 2,6 mg2 % 13 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,14 mg1 % 0,7 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 3,2 mg0 % 16 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g1,1 g par portion : 19 % de la limite du jour.
5,5 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion20 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 248 kcal | 49,6 kcal |
| Protéines | 27,2 g | 5,4 g |
| Glucides | 0,3 g | 0,06 g |
| dont sucres | 0,3 g | 0,06 g |
| Lipides | 15,4 g | 3,1 g |
| dont acides gras saturés | 5,4 g | 1,1 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 5,5 g | 1,1 g |
| Eau | 53,3 g | 10,7 g |
⚔️Le duel · Protéines
Jambon sec de Parme ou saucisse végétale au blé ou seitan ?
Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 5 fois plus que Jambon sec de Parme (5,4 g). En face, Jambon sec de Parme : moins de sel.
Voir le duel en entierAliments proches
Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28844. Portion : un repère habituel, à adapter.