Jambon sec Serrano

Une portion (1 tranche, 20 g) couvre 27 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 47 kcal par portion.

1bienfait notable : sodium

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

47 kcal par portion

Na SodiumEau du corps 398 mg27 % 1 990 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,1 g12 % 30,4 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,26 g3 % 1,3 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,014 g1 % 0,071 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

1 g par portion : 17 % de la limite du jour.

5 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion20 g
Énergie	235 kcal	47 kcal
Protéines	30,4 g	6,1 g
Glucides	0,76 g	0,15 g
dont sucres	0,36 g	0,072 g
Lipides	12,3 g	2,5 g
dont acides gras saturés	5,2 g	1 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	5 g	1 g
Eau	54,1 g	10,8 g

Le duel · Protéines

Jambon sec Serrano ou saucisse végétale au blé ou seitan ?

Jambon sec Serrano1 tranche · 20 g · 47 kcal

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 2 – 1

6,1 gProtéines27,1 g
0 gFibres4,6 g
1 gSelmoins = mieux1,8 g

Pour les protéines, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 27,1 g pour 1 saucisse (100 g), 4,5 fois plus que Jambon sec Serrano (6,1 g). En face, Jambon sec Serrano : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 28845. Portion : un repère habituel, à adapter.