Hareng cru

Dans la table Ciqual : Hareng, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 528 % du DHA, 345 % de la vitamine B12 et 86 % de la vitamine D dont une femme adulte a besoin chaque jour. 211 kcal par portion.

12bienfaits notables : DHA, vitamine B12, vitamine D, sélénium, phosphore…

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

211 kcal par portion

DHA DHACerveau 1 320 mg528 % 1 100 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 13,8 µg345 % 11,5 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 12,8 µg86 % 10,7 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 37,4 µg53 % 31,2 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 282 mg51 % 235 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 64,9 µg43 % 54,1 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 21,2 g42 % 17,7 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 4,7 mg35 % 4 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,46 mg28 % 0,38 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1 mg20 % 0,84 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,29 mg18 % 0,24 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,5 mg16 % 1,2 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,5 mg13 % 1,2 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,18 mg12 % 0,15 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 410 mg12 % 342 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 32,4 mg11 % 27 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,95 mg10 % 0,79 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,18 g8 % 0,15 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 73,9 mg8 % 61,6 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 107 mg7 % 89,2 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 45,7 µg7 % 38,1 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,042 mg5 % 0,035 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,29 g3 % 0,24 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,032 mg1 % 0,027 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,79 µg1 % 0,66 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0,9 mg1 % 0,75 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

3,4 g par portion : 13 % de la limite du jour.

2,8 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	176 kcal	211 kcal
Protéines	17,7 g	21,2 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	11,7 g	14 g
dont acides gras saturés	2,8 g	3,4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,22 g	0,26 g
Eau	71,5 g	85,8 g

Le duel · DHA

Hareng cru ou foie de morue cru ?

Hareng cru1 filet (cru) · 120 g · 211 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 5 – 2

1 320 mgDHA5 712 mg
12,8 µgVitamine D120 µg
64,9 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 4,3 fois plus que Hareng cru (1 320 mg). En face, Hareng cru : plus de vitamine B12, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26011. Portion : un repère habituel, à adapter.