Hareng gras cru

Dans la table Ciqual : Hareng gras, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 398 % du DHA, 248 % de la vitamine B12 et 67 % de la vitamine D dont une femme adulte a besoin chaque jour. 210 kcal par portion.

9bienfaits notables : DHA, vitamine B12, vitamine D, vitamine B3, phosphore…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

210 kcal par portion

DHA DHACerveau 996 mg398 % 830 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 9,9 µg248 % 8,3 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 10 µg67 % 8,4 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 7,4 mg55 % 6,1 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 296 mg54 % 247 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 22,4 g45 % 18,7 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 30,5 µg44 % 25,4 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,48 mg30 % 0,4 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,86 mg17 % 0,72 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 505 mg14 % 421 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,3 mg14 % 1,1 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 39,2 mg13 % 32,7 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,18 mg11 % 0,15 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,1 mg10 % 0,88 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 10,7 µg7 % 8,9 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,14 g7 % 0,12 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 57,2 mg6 % 47,7 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,53 mg6 % 0,44 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 62,9 mg4 % 52,4 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,19 g2 % 0,16 gpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0,6 mg1 % 0,5 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	175 kcal	210 kcal
Protéines	18,7 g	22,4 g
Glucides	0,77 g	0,92 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	10,8 g	13 g
dont acides gras saturés	2,2 g	2,7 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,13 g	0,16 g
Eau	68,3 g	82 g

Dans les classements

n° 9DHA

Le duel · DHA

Hareng gras cru ou foie de morue cru ?

Hareng gras cru1 filet (cru) · 120 g · 210 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

996 mgDHA5 712 mg
10 µgVitamine D120 µg
10,7 µgIode600 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 5,7 fois plus que Hareng gras cru (996 mg). En face, Hareng gras cru : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26238. Portion : un repère habituel, à adapter.