Saumon argenté du Pacifique cru

Dans la table Ciqual : Saumon argenté du Pacifique (coho), cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 355 % du DHA, 103 % de la vitamine B12 et 72 % de la vitamine D dont une femme adulte a besoin chaque jour. 176 kcal par portion.

8bienfaits notables : DHA, vitamine B12, vitamine D, vitamine B3, phosphore…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

176 kcal par portion

DHA DHACerveau 888 mg355 % 740 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 4,1 µg103 % 3,4 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 10,8 µg72 % 9 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 8,4 mg62 % 7 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 332 mg60 % 277 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 25,7 g51 % 21,4 gpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,72 mg45 % 0,6 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 1,2 mg24 % 0,98 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 524 mg15 % 437 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,12 mg13 % 0,1 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 37,2 mg12 % 31 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,16 mg10 % 0,13 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,88 mg10 % 0,73 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 57,6 µg9 % 48 µgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,5 mg5 % 0,42 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,54 mg5 % 0,45 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,06 mg4 % 0,05 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 55,8 mg4 % 46,5 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 28,8 mg3 % 24 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 1,3 mg1 % 1,1 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,016 mg1 % 0,013 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,12 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	147 kcal	176 kcal
Protéines	21,4 g	25,7 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	6,8 g	8,2 g
dont acides gras saturés	1,5 g	1,8 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,12 g	0,14 g
Eau	71,6 g	85,9 g

Dans les classements

n° 10Vitamine D n° 11DHA n° 17Vitamine B3 n° 19Phosphore n° 20Vitamine B6

Le duel · DHA

Saumon argenté du Pacifique cru ou foie de morue cru ?

Saumon argenté du Pacifique cru1 filet (cru) · 120 g · 176 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 4 – 3

888 mgDHA5 712 mg
10,8 µgVitamine D120 µg
4,1 µgVitamine B1212 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 6,4 fois plus que Saumon argenté du Pacifique cru (888 mg). En face, Saumon argenté du Pacifique cru : plus de vitamine B3 et de phosphore, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26223. Portion : un repère habituel, à adapter.