Bar rayé ou bar d'Amérique cru

Dans la table Ciqual : Bar rayé ou bar d'Amérique, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 226 % du DHA, 81 % de la vitamine B12 et 49 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 136 kcal par portion.

7bienfaits notables : DHA, vitamine B12, protéines, iode, phosphore…

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

136 kcal par portion

DHA DHACerveau 564 mg226 % 470 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 3,3 µg81 % 2,7 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 24,4 g49 % 20,3 gpour 100 g
I IodeThyroïde 72 µg48 % 60 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 262 mg48 % 218 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,95 mg19 % 0,79 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,7 mg15 % 1,4 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 43,2 mg14 % 36 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,9 mg14 % 1,6 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,23 mg14 % 0,19 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 427 mg12 % 356 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,1 mg12 % 0,087 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 79,2 mg8 % 66 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,76 mg8 % 0,63 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,097 mg6 % 0,081 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 91,6 mg6 % 76,3 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,078 mg5 % 0,065 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 2,5 mg2 % 2,1 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	113 kcal	136 kcal
Protéines	20,3 g	24,4 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	3,6 g	4,3 g
dont acides gras saturés	0,76 g	0,91 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,19 g	0,23 g
Eau	74,6 g	89,5 g

Dans les classements

n° 16DHA

Le duel · DHA

Bar rayé ou bar d'Amérique cru ou foie de morue cru ?

Bar rayé ou bar d'Amérique cru1 filet (cru) · 120 g · 136 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 5 – 2

564 mgDHA5 712 mg
72 µgIode600 µg
3,3 µgVitamine B1212 µg

Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 10 fois plus que Bar rayé ou bar d'Amérique cru (564 mg). En face, Bar rayé ou bar d'Amérique cru : plus de protéines, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26001. Portion : un repère habituel, à adapter.