Haddock ou églefin fumé

Dans la table Ciqual : Haddock (fumé) ou églefin fumé

Une portion (1 tranche, 30 g) couvre 51 % de l’iode, 20 % du DHA et 15 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 29,1 kcal par portion.

3bienfaits notables : iode, DHA, sodium

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

29,1 kcal par portion

I IodeThyroïde 76,5 µg51 % 255 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 51 mg20 % 170 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 229 mg15 % 763 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 75,3 mg14 % 251 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,8 g14 % 22,6 gpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 8,4 µg12 % 28 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,48 µg12 % 1,6 µgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,5 mg11 % 5,1 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,12 mg8 % 0,4 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 16,2 mg5 % 54 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,42 mg4 % 1,4 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 125 mg4 % 415 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,17 mg2 % 0,55 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,15 mg2 % 0,5 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,24 µg2 % 0,8 µgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,014 mg2 % 0,047 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 14,7 mg2 % 49 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 7,2 µg1 % 24 µgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,051 mg1 % 0,17 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,015 mg1 % 0,049 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,013 mg1 % 0,042 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,007 g0 % 0,023 gpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,009 mg0 % 0,03 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,03 µg0 % 0,1 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	97 kcal	29,1 kcal
Protéines	22,6 g	6,8 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	0,73 g	0,22 g
dont acides gras saturés	0,17 g	0,051 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,9 g	0,57 g
Eau	75 g	22,5 g

Le duel · Iode

Haddock ou églefin fumé ou foie de morue cru ?

Haddock ou églefin fumé1 tranche · 30 g · 29,1 kcal

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

76,5 µgIode600 µg
51 mgDHA5 712 mg
0,24 µgVitamine D120 µg

Pour l’iode, avantage Foie de morue cru : 600 µg pour 1 filet (cru), 120 g, 7,8 fois plus que Haddock ou églefin fumé (76,5 µg). En face, Haddock ou églefin fumé : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26090. Portion : un repère habituel, à adapter.