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Le duel · DHA

Haddock ou églefin fumé ou foie de morue cru ?

1 tranche (30 g) contre 1 filet (cru) (120 g), portion contre portion.

Haddock ou églefin fumé1 tranche · 30 g · 29,1 kcalFoie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1

51 mgDHA5 712 mg
0,24 µgVitamine D120 µg
76,5 µgIode600 µg
0,48 µgVitamine B1212 µg
0,17 mgVitamine E24 mg
8,4 µgSélénium76,2 µg
0,051 gGraisses saturéesmoins = mieux16,8 g

Verdict : Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 112 fois plus que Haddock ou églefin fumé (51 mg). En face, Haddock ou églefin fumé : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.