Gruyère IGP France

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 33 % du phosphore, 28 % du calcium et 17 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 125 kcal par portion.

3bienfaits notables : phosphore, calcium, protéines

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

125 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 181 mg33 % 604 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 269 mg28 % 898 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 8,5 g17 % 28,2 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,1 mg12 % 3,8 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 73,2 µg11 % 244 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,45 µg11 % 1,5 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 134 mg9 % 445 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,11 mg7 % 0,37 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 3,4 µg5 % 11,4 µgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,066 mg4 % 0,22 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 5,1 µg3 % 17,1 µgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 9,9 mg3 % 32,9 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,072 g3 % 0,24 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,2 mg2 % 0,67 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,09 mg2 % 0,3 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,15 g2 % 0,5 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 29,2 mg1 % 97,4 mgpour 100 g
B9 FolatesGrossesse dès le projet 2,1 µg1 % 7 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,45 µg1 % 1,5 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

6,5 g par portion : 24 % de la limite du jour.

21,6 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	415 kcal	125 kcal
Protéines	28,2 g	8,5 g
Glucides	0,7 g	0,21 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	33,2 g	10 g
dont acides gras saturés	21,6 g	6,5 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,1 g	0,33 g
Eau	33,2 g	10 g

Dans les classements

n° 11Calcium

Le duel · Calcium

Gruyère IGP France ou fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines ?

Gruyère IGP France1 portion · 30 g · 125 kcal

Fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines1 pot · 100 g · 305 kcalVainqueur · 4 – 2

269 mgCalcium573 mg
181 mgPhosphore537 mg
73,2 µgVitamine A328 µg

Pour le calcium, avantage Fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines : 573 mg pour 1 pot (100 g), 2,1 fois plus que Gruyère IGP France (269 mg). En face, Gruyère IGP France : plus de zinc, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12113. Portion : un repère habituel, à adapter.