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Fiche aliment

Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie

Dans la table Ciqual : Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie (type camembert, cabécou)

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 16 % du phosphore et 15 % de la vitamine B12 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 86,4 kcal par portion.

2bienfaits notables : phosphore, vitamine B12

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

86,4 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 86,7 mg16 % 289 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,6 µg15 % 2 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 125 mg13 % 417 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 5,7 g11 % 19 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,73 mg8 % 2,4 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,12 mg7 % 0,39 mgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 101 mg7 % 337 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 8,3 µg6 % 27,5 µgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 2,9 µg4 % 9,5 µgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,045 mg3 % 0,15 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 7,9 mg3 % 26,3 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,087 mg2 % 0,29 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,23 mg2 % 0,76 mgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,036 g2 % 0,12 gpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,13 g1 % 0,43 gpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 45,9 mg1 % 153 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,11 mg1 % 0,37 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,093 mg1 % 0,31 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

4,8 g par portion : 18 % de la limite du jour.

15,9 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	288 kcal	86,4 kcal
Protéines	19 g	5,7 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	23,8 g	7,1 g
dont acides gras saturés	15,9 g	4,8 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,84 g	0,25 g
Eau	52,8 g	15,8 g

Le duel · Vitamine B12

Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie ou parmesan ?

Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie1 portion · 30 g · 86,4 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 6 – 1

0,6 µgVitamine B120,79 µg
86,7 mgPhosphore189 mg
125 mgCalcium294 mg

Pour la vitamine B12, avantage Parmesan : 0,79 µg pour 1 portion (30 g), 32 % de plus que Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie (0,6 µg). En face, Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12820. Portion : un repère habituel, à adapter.