Fromage de chèvre sec

Une portion (1 portion, 30 g) couvre 40 % du phosphore, 28 % du calcium et 22 % de la vitamine A dont une femme adulte a besoin chaque jour. 132 kcal par portion.

5bienfaits notables : phosphore, calcium, vitamine A, vitamine B2, protéines

1point de vigilance : graisses saturées

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

132 kcal par portion

P PhosphoreOs et dents 219 mg40 % 729 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 269 mg28 % 895 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 146 µg22 % 486 µgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,36 mg22 % 1,2 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 9,2 g18 % 30,5 gpour 100 g
I IodeThyroïde 21 µg14 % 70 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 127 mg8 % 423 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 16,2 mg5 % 54 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 0,72 mg5 % 2,4 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,48 mg5 % 1,6 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,56 mg5 % 1,9 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,042 mg5 % 0,14 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,12 mg2 % 0,41 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,024 mg2 % 0,08 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,021 mg1 % 0,07 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0,21 µg1 % 0,7 µgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 0,9 µg1 % 3 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,093 mg1 % 0,31 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,036 µg1 % 0,12 µgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 14,4 mg0 % 48 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

AGS

Graisses saturées

7,4 g par portion : 27 % de la limite du jour.

24,6 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	440 kcal	132 kcal
Protéines	30,5 g	9,2 g
Glucides	0 g	0 g
Lipides	35,6 g	10,7 g
dont acides gras saturés	24,6 g	7,4 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	1,1 g	0,32 g
Eau	29 g	8,7 g

Dans les classements

n° 12Calcium

Le duel · Calcium

Fromage de chèvre sec ou parmesan ?

Fromage de chèvre sec1 portion · 30 g · 132 kcal

Parmesan1 portion · 30 g · 123 kcal

269 mgCalcium294 mg
219 mgPhosphore189 mg
146 µgVitamine A101 µg

Pour le calcium, avantage Parmesan : 294 mg pour 1 portion (30 g), 9 % de plus que Fromage de chèvre sec (269 mg). En face, Fromage de chèvre sec : plus de phosphore, de vitamine A et de vitamine B2.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12815. Portion : un repère habituel, à adapter.