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Fiche alimentFromage de chèvre demi-sec
Une portion (1 portion, 30 g) couvre 20 % du phosphore et 19 % de la vitamine A dont une femme adulte a besoin chaque jour. 106 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
106 kcal par portion- P PhosphoreOs et dents 113 mg20 % 375 mgpour 100 g
- A Vitamine AVision 122 µg19 % 407 µgpour 100 g
- I IodeThyroïde 20,9 µg14 % 69,5 µgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 6,5 g13 % 21,6 gpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,2 mg13 % 0,68 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 141 mg9 % 471 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 43,5 mg5 % 145 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,49 mg4 % 1,6 mgpour 100 g
- Se SéléniumAntioxydant 2,7 µg4 % 8,9 µgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 0,35 mg3 % 1,2 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,022 mg2 % 0,072 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,19 mg2 % 0,64 mgpour 100 g
- Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,18 g2 % 0,59 gpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 5,5 mg2 % 18,2 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,066 µg2 % 0,22 µgpour 100 g
- Ω3 Oméga-3Cœur 0,036 g2 % 0,12 gpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 49,5 mg1 % 165 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,02 mg1 % 0,068 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,057 mg1 % 0,19 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,018 mg1 % 0,06 mgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0,15 µg1 % 0,5 µgpour 100 g
- K Vitamine KCoagulation 0,75 µg1 % 2,5 µgpour 100 g
- E Vitamine EAntioxydant 0,078 mg1 % 0,26 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,011 mg0 % 0,036 mgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
- Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 g6,2 g par portion : 23 % de la limite du jour.
20,6 g pour 100 gValeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion30 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 353 kcal | 106 kcal |
| Protéines | 21,6 g | 6,5 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 29,8 g | 8,9 g |
| dont acides gras saturés | 20,6 g | 6,2 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 1,8 g | 0,54 g |
| Eau | 45,5 g | 13,7 g |
⚔️Le duel · Vitamine A
Fromage de chèvre demi-sec ou mascarpone ?
- 122 µgVitamine A110 µg
- 113 mgPhosphore33 mg
- 20,8 µgIode6,3 µg
Pour la vitamine A, avantage Fromage de chèvre demi-sec : 122 µg pour 1 portion (30 g), 11 % de plus que Mascarpone (110 µg).
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 12810. Portion : un repère habituel, à adapter.