Grondin perlon cru

Dans la table Ciqual : Grondin perlon, cru

Une portion (1 filet (cru), 120 g) couvre 64 % du sélénium et 49 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 117 kcal par portion.

2bienfaits notables : sélénium, protéines

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

117 kcal par portion

Se SéléniumAntioxydant 44,6 µg64 % 37,2 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 24,4 g49 % 20,3 gpour 100 g
Fi FibresTransit 0 g0 % 0 gpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion120 g
Énergie	97,4 kcal	117 kcal
Protéines	20,3 g	24,4 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Lipides	1,8 g	2,1 g
Fibres	0 g	0 g
Sel	0,14 g	0,17 g
Eau	76,3 g	91,6 g

Le duel · Sélénium

Grondin perlon cru ou thon en boîte ?

Grondin perlon cru1 filet (cru) · 120 g · 117 kcal

Thon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcalVainqueur · 2 – 1

44,6 µgSélénium305 µg
24,4 gProtéines26,8 g
0,17 gSelmoins = mieux0,74 g

Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 6,8 fois plus que Grondin perlon cru (44,6 µg). En face, Grondin perlon cru : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 26219. Portion : un repère habituel, à adapter.