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Fiche alimentGraine germée de radis crue
Dans la table Ciqual : Graine germée de radis, fraîche, crue
Une portion (1 portion, 100 g) couvre 29 % des folates, 26 % de la vitamine C et 21 % de la vitamine B3 dont une femme adulte a besoin chaque jour.
Ce qu’il apporte
- B9 FolatesGrossesse dès le projet 95 µg29 % 95 µgpour 100 g
- C Vitamine CDéfenses 28,9 mg26 % 28,9 mgpour 100 g
- B3 Vitamine B3Énergie 2,9 mg21 % 2,9 mgpour 100 g
- P PhosphoreOs et dents 113 mg21 % 113 mgpour 100 g
- B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,29 mg18 % 0,29 mgpour 100 g
- Mg MagnésiumCrampes et récupération 44 mg15 % 44 mgpour 100 g
- B5 Vitamine B5Énergie 0,73 mg15 % 0,73 mgpour 100 g
- B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,1 mg11 % 0,1 mgpour 100 g
- Mn ManganèseOs 0,26 mg9 % 0,26 mgpour 100 g
- Cu CuivreGlobules rouges 0,12 mg8 % 0,12 mgpour 100 g
- Fe FerOxygène dans le sang 0,86 mg8 % 0,86 mgpour 100 g
- Pr ProtéinesMuscles et récupération 3,2 g6 % 3,2 gpour 100 g
- B2 Vitamine B2Énergie 0,1 mg6 % 0,1 mgpour 100 g
- Zn ZincImmunité 0,56 mg6 % 0,56 mgpour 100 g
- Ca CalciumOs et dents 51 mg5 % 51 mgpour 100 g
- K PotassiumTension artérielle 86 mg2 % 86 mgpour 100 g
- Na SodiumEau du corps 6 mg0 % 6 mgpour 100 g
- B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
- DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
À surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | – | – |
| Protéines | 3,2 g | 3,2 g |
| Glucides | – | – |
| Lipides | 2,5 g | 2,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,77 g | 0,77 g |
| Fibres | – | – |
| Sel | 0,015 g | 0,015 g |
| Eau | 90,1 g | 90,1 g |
⚔️Le duel · Folates
Graine germée de radis crue ou épinards cuits ?
Pour les folates, avantage Épinards cuits : 188 µg pour 1 assiette (150 g), 2 fois plus que Graine germée de radis crue (95 µg). En face, Graine germée de radis crue : plus de vitamine C.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 15030. Portion : un repère habituel, à adapter.