www.docteur-fitness.com/nutriloupe//duel/graine-germee-de-radis-crue-vs-epinard-cuit

Le duel · Folates

Graine germée de radis crue ou épinards cuits ?

1 portion (100 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Graine germée de radis crue1 portion · 100 gÉpinards cuits1 assiette · 150 g · 29,4 kcalVainqueur · 5 – 1

95 µgFolates188 µg
0,86 mgFer3,2 mg
44 mgMagnésium81,6 mg
28,9 mgVitamine C3,2 mg
51 mgCalcium210 mg
0,26 mgManganèse0,65 mg

Verdict : Pour les folates, avantage Épinards cuits : 188 µg pour 1 assiette (150 g), 2 fois plus que Graine germée de radis crue (95 µg). En face, Graine germée de radis crue : plus de vitamine C.

Le duel, le lien vers cette page et @docteur.fitness.officiel sont dans l’image. Sur Instagram, posez le sondage « Vous auriez dit ? » à l’endroit prévu : vos amis votent, puis découvrent la réponse ici.

Autres duels

Les 53 duels de l’année

Champignons de Paris ou œuf dur ?Vitamine B2 Tofu ou seitan ?Protéines Riz blanc ou quinoa ?Magnésium

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.