Gnocchi à la pomme de terre cuit

Dans la table Ciqual : Gnocchi à la pomme de terre, cuit

Une portion (1 assiette, 200 g) couvre 93 % du manganèse, 80 % de l’iode et 54 % du sodium dont une femme adulte a besoin chaque jour. 356 kcal par portion.

10bienfaits notables : manganèse, iode, sodium, vitamine B3, oméga-6…

1point de vigilance : sel

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

356 kcal par portion

Mn ManganèseOs 2,8 mg93 % 1,4 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 120 µg80 % 60 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 804 mg54 % 402 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 3,2 mg24 % 1,6 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 2 g23 % 1 gpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 1,8 mg20 % 0,92 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 10 g20 % 5 gpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,28 mg19 % 0,14 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,17 mg19 % 0,084 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,24 mg15 % 0,12 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 10 µg14 % 5 µgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 78 mg14 % 39 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,4 mg13 % 0,7 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 37,6 mg13 % 18,8 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 3,5 g12 % 1,8 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 1 mg11 % 0,5 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 368 mg11 % 184 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,48 mg10 % 0,24 mgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0,3 µg8 % 0,15 µgpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,048 g2 % 0,024 gpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 10,2 mg1 % 5,1 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Sel

Sel

2 g par portion : 35 % de la limite du jour.

1 g pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion200 g
Énergie	178 kcal	356 kcal
Protéines	5 g	10 g
Glucides	34,1 g	68,2 g
dont sucres	1,1 g	2,2 g
Lipides	2,1 g	4,1 g
dont acides gras saturés	0,26 g	0,52 g
Fibres	1,8 g	3,5 g
Sel	1 g	2 g
Eau	55,5 g	111 g

Dans les classements

n° 6Manganèse

Le duel · Iode

Gnocchi à la pomme de terre cuit ou riz blanc, précuit, cuit ?

Gnocchi à la pomme de terre cuit1 assiette · 200 g · 356 kcalVainqueur · 5 – 2

Riz blanc, précuit, cuit1 assiette · 200 g

120 µgIode10 µg
2,8 mgManganèse0,4 mg
3,2 mgVitamine B31,8 mg

Pour l’iode, avantage Gnocchi à la pomme de terre cuit : 120 µg pour 1 assiette (200 g), 12 fois plus que Riz blanc, précuit, cuit (10 µg). En face, Riz blanc, précuit, cuit : plus de phosphore, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 25510. Portion : un repère habituel, à adapter.