www.docteur-fitness.com/nutriloupe//aliment/flocons-de-pomme-de-terre-deshydrates

Fiche aliment

Flocons de pomme de terre, déshydratés

Dans la table Ciqual : Flocons de pomme de terre, nature, déshydratés

Une portion (1 portion (sèche), 25 g) couvre 27 % de la vitamine B1 dont une femme adulte a besoin chaque jour. 86,5 kcal par portion.

1bienfait notable : vitamine B1

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

86,5 kcal par portion

B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,25 mg27 % 0,99 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,19 mg12 % 0,75 mgpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,6 mg12 % 6,3 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,52 mg10 % 2,1 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 275 mg8 % 1 100 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 39 mg7 % 156 mgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 7,8 mg7 % 31 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 2 g7 % 8,1 gpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 16,5 mg6 % 66 mgpour 100 g
Se SéléniumAntioxydant 3,4 µg5 % 13,4 µgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 2 g4 % 8 gpour 100 g
Na SodiumEau du corps 55 mg4 % 220 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 2,2 µg3 % 8,7 µgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 0,3 mg3 % 1,2 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,04 mg3 % 0,16 mgpour 100 g
Zn ZincImmunité 0,18 mg2 % 0,7 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,028 mg2 % 0,11 mgpour 100 g
Mn ManganèseOs 0,04 mg1 % 0,16 mgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 6,8 mg1 % 27 mgpour 100 g
Ω6 Oméga-6Équilibre avec les oméga-3 0,033 g0 % 0,13 gpour 100 g
Ω3 Oméga-3Cœur 0,004 g0 % 0,016 gpour 100 g
I IodeThyroïde 0,13 µg0 % 0,5 µgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,008 mg0 % 0,03 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,13 µg0 % 0,5 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion25 g
Énergie	346 kcal	86,5 kcal
Protéines	8 g	2 g
Glucides	73,5 g	18,4 g
dont sucres	2,4 g	0,59 g
Lipides	0,41 g	0,1 g
dont acides gras saturés	0,17 g	0,043 g
Fibres	8,1 g	2 g
Sel	0,55 g	0,14 g
Eau	6,6 g	1,6 g

Le duel · Vitamine B1

Flocons de pomme de terre, déshydratés ou topinambour cru ?

Flocons de pomme de terre, déshydratés1 portion (sèche) · 25 g · 86,5 kcal

Topinambour cru1 assiette · 200 g · 149 kcalVainqueur · 6 – 1

0,25 mgVitamine B10,4 mg
0,3 mgFer6,8 mg
39 mgPhosphore156 mg

Pour la vitamine B1, avantage Topinambour cru : 0,4 mg pour 1 assiette (200 g), 62 % de plus que Flocons de pomme de terre, déshydratés (0,25 mg). En face, Flocons de pomme de terre, déshydratés : moins de sucres.

Voir le duel en entier

Aliments proches

Frites de pommes de terre, surgelées, préfrites, pour cuisson au four Purée de pomme de terre, à base de flocons, reconstituée avec lait demi-écrémé et eau Pomme de terre grenaille, préfrite, surgelée, à cuire Pomme de terre poêlée/rissolée, préfrite, surgelée, à cuire Pomme de terre de conservation cuite Pomme de terre poêlée, avec matière grasse Pomme de terre dauphine, surgelée, à cuire Pomme de terre duchesse, surgelée, à cuire

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 4022. Portion : un repère habituel, à adapter.