Farine de seigle T170

Une portion (3 c. à soupe, 30 g) couvre 61 % du manganèse, 27 % du phosphore et 24 % des fibres dont une femme adulte a besoin chaque jour. 94,5 kcal par portion.

5bienfaits notables : manganèse, phosphore, fibres, zinc, magnésium

0point de vigilance (sel, sucres, graisses saturées, alcool)

Quantité

Pour qui ?

Ce qu’il apporte

94,5 kcal par portion

Mn ManganèseOs 1,8 mg61 % 6,1 mgpour 100 g
P PhosphoreOs et dents 150 mg27 % 499 mgpour 100 g
Fi FibresTransit 7,1 g24 % 23,8 gpour 100 g
Zn ZincImmunité 1,5 mg16 % 5 mgpour 100 g
Mg MagnésiumCrampes et récupération 48 mg16 % 160 mgpour 100 g
Fe FerOxygène dans le sang 1,5 mg14 % 5 mgpour 100 g
Cu CuivreGlobules rouges 0,17 mg11 % 0,56 mgpour 100 g
B1 Vitamine B1Énergie des glucides 0,096 mg11 % 0,32 mgpour 100 g
Pr ProtéinesMuscles et récupération 4,8 g10 % 15,9 gpour 100 g
B3 Vitamine B3Énergie 1,3 mg9 % 4,3 mgpour 100 g
E Vitamine EAntioxydant 0,82 mg9 % 2,7 mgpour 100 g
B5 Vitamine B5Énergie 0,44 mg9 % 1,5 mgpour 100 g
B6 Vitamine B6Nerfs et humeur 0,13 mg8 % 0,44 mgpour 100 g
K PotassiumTension artérielle 215 mg6 % 717 mgpour 100 g
B2 Vitamine B2Énergie 0,075 mg5 % 0,25 mgpour 100 g
K Vitamine KCoagulation 1,8 µg2 % 5,9 µgpour 100 g
Ca CalciumOs et dents 11,1 mg1 % 37 mgpour 100 g
I IodeThyroïde 1,4 µg1 % 4,6 µgpour 100 g
Na SodiumEau du corps 0,6 mg0 % 2 mgpour 100 g
A Vitamine AVision 0,17 µg0 % 0,58 µgpour 100 g
B12 Vitamine B12Végétaliens complément indispensable 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
C Vitamine CDéfenses 0 mg0 % 0 mgpour 100 g
D Vitamine DSoleil et hiver 0 µg0 % 0 µgpour 100 g
DHA DHACerveau 0 mg0 % 0 mgpour 100 g

À surveiller

par portion, et pour 100 g

Rien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Par portion30 g
Énergie	315 kcal	94,5 kcal
Protéines	15,9 g	4,8 g
Glucides	44,8 g	13,4 g
dont sucres	2,3 g	0,69 g
Lipides	2,2 g	0,67 g
dont acides gras saturés	0,27 g	0,081 g
Fibres	23,8 g	7,1 g
Sel	0,005 g	0,002 g
Eau	10,8 g	3,2 g

Dans les classements

n° 17Manganèse

Le duel · Fibres

Farine de seigle T170 ou blé dur complet, précuit, à cuire ?

Farine de seigle T1703 c. à soupe · 30 g · 94,5 kcal

Blé dur complet, précuit, à cuire1 assiette · 200 g · 718 kcalVainqueur · 6 – 0

7,1 gFibres13,3 g
0,096 mgVitamine B12,2 mg
1,8 mgManganèse6,8 mg

Pour les fibres, avantage Blé dur complet, précuit, à cuire : 13,3 g pour 1 assiette (200 g), 87 % de plus que Farine de seigle T170 (7,1 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 9530. Portion : un repère habituel, à adapter.