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Fiche alimentEscargot cuit
Dans la table Ciqual : Escargot, cuit
Une portion (1 portion, 120 g) couvre 40 % des protéines dont une femme adulte a besoin chaque jour. 102 kcal par portion.
Ce qu’il apporte
102 kcal par portionÀ surveiller
par portion, et pour 100 gRien à signaler pour le sel, les sucres, les graisses saturées et l’alcool : moins de 10 % de la limite du jour par portion.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Par portion120 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 84,7 kcal | 102 kcal |
| Protéines | 16,6 g | 19,9 g |
| Glucides | 1,4 g | 1,7 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Lipides | 1,4 g | 1,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,31 g | 0,37 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel | 0,27 g | 0,32 g |
| Eau | 78,8 g | 94,6 g |
⚔️Le duel · Protéines
Escargot cuit ou calmar ou calamar ou encornet cuit ?
- 19,9 gProtéines39 g
- 0 mgDHA156 mg
- 0,32 gSelmoins = mieux2,2 g
Pour les protéines, avantage Calmar ou calamar ou encornet cuit : 39 g pour 1 portion (120 g), 2 fois plus qu’Escargot cuit (19,9 g). En face, Escargot cuit : moins de sel.
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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Code Ciqual 10099. Portion : un repère habituel, à adapter.